地元のおじいさん、おばあさんが漬けた！

こんにちは。こもだ建総の岡部です。
長野や新潟方面に旅行に行くと、
お土産の定番と言えば『野沢菜』です。
3月に会社の研修で長野に行きましたが、
行く先々で野沢菜が売られていました。


冷蔵ケースにポップが貼られています。

『地元のおじいさん　おばあさんが漬けた』

なんだか、見ているだけで素朴な味が想像できて
よだれが出てきそうになります。


ひとつ手に取り、買おうか悩んで、
いつもの習慣で裏側を念のために見てみると・・・



野沢菜しょうゆ漬
のざわな、漬け原材料【しょうゆ（小麦、大豆）、食塩】、
調味料（グルタミン酸Na、アミノ酸、梅酢）、ソルビット、
ステビア、保存料（ソルビン酸K）

タール系色素（青色●号・・・）を使っていないだけ
ましな方かもしれませんが、食品添加物タップリですね。



地元のおじいさん　おばあさん

せっせと、野沢菜にソルビン酸Kをふりかけて、
丹念にソルビットに漬けこんで・・・

ありえない光景です。

漬物製造会社の従業員が65歳を超えていれば、
このポップは嘘にはならないかもしれませんが、
いかがなものかと、お土産屋さんに入るたびに
感じてしまいます。