切り干大根と手前味噌

営業部（兼・家庭菜園部）の岡部です。

我が家の畑の大根さん。
３０本位植えていますが、どの子もとても元気に育っています。

そこで、先日の休みの日に、切り干大根を作ってみました。
作るとは言っても簡単！
切って、干すだけです。

畑で、大根さんを抜いてきます。



よく洗ってから、切ります。
マクドナルドのポテトくらいの大きさが良いと
ネットにのっていました。




切るは！切るは！大小合わせて、大根１２本分！

一部分を、その晩の味噌汁用にとっておきました。

話は変わって、その味噌は、昨年の冬に
我が家で初めて挑戦した、手作り味噌です。

芳醇な香りがする、とってもおいしいみそです。
きっと、我が家の味噌が日本一おいしいと思います。

これぞ、本当の「手前味噌」ですね。


話は戻って、
切った大根さんを、キャンプでも大活躍の干し網に並べて



あとは、太陽さん、よろしくお願いします！」